الصلصات

Hrenoder الروسية


المكونات لإعداد hrenodera الروسية

  1. طماطم ناضجة 1 كغ
  2. الفجل 300 غرام
  3. الثوم 100 غرام
  4. فلفل حار متوسط ​​الحجم 1/2 جزء
  5. ملح 1 ملعقة كبيرة
  6. سكر 1 ملعقة كبيرة
  7. الزيوت النباتية 1 ملعقة صغيرة
  8. الخل الجدول 0.5 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: الطماطم ، الفجل ، الثوم
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، خلاط ، وعاء كبير ، طبق - قطعتان ، وعاء صغير ، قفازات طعام يمكن التخلص منها ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، وعاء زجاجي لتر ، اسفنجة مطبخ ، منظف لغسل الصحون ، غطاء معدني ملتوي للعلبة ، وعاء عميق لتقديم ، الثلاجة ، منشفة القماش

طهي الفارس باللغة الروسية:

الخطوة 1: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم جيدا تحت الماء الجاري ووضعها على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، قم بإزالة المكان الذي تم تثبيت الذيل عليه ، ثم قص المكونات إلى جزأين. ضع نصفين في وعاء كبير واتركهما جانباً لفترة من الوقت.

الخطوة 2: تحضير الفلفل الحار الأحمر.


نغسل الفلفل الحار تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. انتباه: قبل تقطيع عنصر ، وضعنا قفازات المطبخ على أيدينا حتى لا نحرق أنفسنا. الآن ، باستخدام سكين ، وقطع الذيل ، وقطع الخضروات إلى قسمين وإزالة البذور من كل منهما. نقوم بنقل نصفي الفلفل الحار إلى طبق حر.

الخطوة 3: إعداد الفجل.


بسكين ، قشر الفجل من الجلد وشطفه قليلا تحت الماء الجاري. ثم ضع المكون على لوح تقطيع وطحنه على شكل قطع. فجل ناعم مفروم ننتقل إلى وعاء صغير.

الخطوة 4: تحضير الثوم.


ننشر الثوم على لوح تقطيع ونضغط عليه لأسفل برفق بسكين. ثم بأيد نظيفة ، نقوم بتقشير كل قرنفل من القشور وشطفها تحت الماء الجاري.

ننقل المكونات المعدة إلى طبق نظيف ونتركها وحيدة لفترة من الوقت. تحذير: إذا كان لديك ثوم كبير ، فيمكن تقطيعه إلى قسمين.

الخطوة 5: تحضير الجرة مع الغطاء.


باستخدام اسفنجة المطبخ والمنظفات ، شطف جيدا جرة لتر الزجاج مع غطاء تحت الماء الجاري. نقوم بذلك حتى تبدأ جدران الحاوية في الصراخ ، إذا حملناها بأيد مبتلة. الآن نضع الحاوية رأسًا على عقب على قطعة قماش نظيفة ونضعها جانباً حتى يجف. تحذير: لتخزين الفجل لفترة طويلة ، ليس من الضروري تعقيم الحاوية. شطفه جيدا بما فيه الكفاية ، وتخزين الصلصة في الثلاجة تحت غطاء مغلق بإحكام.

الخطوة 6: إعداد الفارس الروسي.


ننشر أنصاف الطماطم في وعاء الخلاط ونقطعها بسرعة عالية حتى تتحول الخضروات إلى كتلة هريس. ثم اسكبه في وعاء عميق وشرع في طحن المكونات المتبقية.

توضع الآن في نصفين من الفلفل الأحمر الحار وقطع من الفجل والقرنفل والثوم. قم بتشغيل الخلاط بأقصى سرعة وطحن كل شيء 3 دقائق. عندما تتحول المكونات إلى ملاط ​​، فإننا نكمل مرحلة الإعداد.

يُسكب الطماطم المهروسة في الوعاء ، ويُسكب الملح والسكر. خلط كل شيء مرة أخرى بسرعة عالية ل 3 دقائق. بعد ذلك مباشرة ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز ، وسكب الصلصة في وعاء كبير. أضف الخل هنا ، باستخدام ملعقة طعام نظيفة ، امزج كل شيء جيدًا.

صب الفجل في جرة زجاجية لتر نظيفة. ولحماية عملك وصلصة من الحامض ، أضف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي من الأعلى. الآن أغلق الوعاء بإحكام وقم بوضع جهاز التخزين في الثلاجة.

الخطوة 7: تقديم hrenoder باللغة الروسية.


يمكن تقديم الفجل الروسي الجاهز على الفور على طاولة العشاء كصلصة لأطباق اللحوم الرئيسية ، فضلاً عن المعكرونة المطبوخة والبطاطس المقلية والمزيد إذا كنت ترغب في ذلك. لذلك ، نحصل على وعاء من الصلصة ونستخدم ملعقة كبيرة لنشرها في وعاء عميق.
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- إذا كنت قلقًا من احتمال ظهور جلد الطماطم في الصلصة ، فمن الأفضل أن تبيض قبل سحق المكون في الخلاط. للقيام بذلك ، ضع الخضار في وعاء كبير وامتلئ بالماء الساخن جداً. اتركيه لمدة 7-10 دقائق جانباً ، وبعد الوقت المخصص ، استنزاف السائل ، ثم ضع البندورة على لوح التقطيع. بعد أن قطعت بسكين المكان الذي تم ربط الذيل به ، قم بإزالة الجلد بأيد نظيفة وفقط بعد قطع المكونات إلى النصف ؛

- في عملية طحن عصير الفجل يتم تحريرها. ولكن عند التفاعل مع الألمنيوم ، فإنه يتأكسد ويغير اللون إلى اللون الأزرق مع ظلال رمادية. لذلك ، من أجل عدم إفساد hrenoder لدينا ، أقترح القيام بذلك على مطحنة اللحوم المجلفنة غير القابل للصدأ. من المهم أيضًا أن تكون سكاكين الخلاط من الفولاذ المقاوم للصدأ ؛

- لا يمكن إضافة الخل إلى الصلصة إذا تم تخزينه في الثلاجة أو في أي مكان بارد على سبيل المثال. بالنسبة لخيار مثل القبو ، من الأفضل عدم تفويت هذا المكون السائل من الوصفة ؛

- إذا كان لديك معدة حساسة للغاية لا تحب الحاد ، فمن الأفضل عدم طهي الفارس على الإطلاق. نظرًا لحقيقة أن الصلصة حار جدًا ، يُنصح بالتمتع فقط بالأشخاص الذين يحبون الشعور بالنار بعد تناول الطعام في فمهم وعظم القص.

شاهد الفيديو: CS GO. ЗЛОБНЫЙ КРАБ (سبتمبر 2020).