الحساء

شوربة السلمون بالكريمة


المكونات لصنع حساء سمك السلمون دسم

  1. سمك السلمون 400 غرام
  2. بطاطا 4 قطع
  3. البصل 1 قطعة
  4. الجزرة 1 قطعة
  5. طماطم طازجة 4 قطع
  6. كريم 500 مل
  7. ماء 1.25 لتر
  8. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الخضر شبت لتذوق
  • المكونات الرئيسية: السلمون ، كريم
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

قدر ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مبشرة ، سكين لتنظيف الخضروات ، ملعقة ، مغرفة حساء ، حاملات الأواني.

صنع حساء سمك السلمون دسم:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


شطف البطاطا والجزر جيدا بالماء الدافئ الجاري. ثم قشر الخضروات الجذرية ، وشطفها مرة أخرى. قطع البطاطا المقشرة إلى مكعبات صغيرة ، وصر الجزر على مبشرة متوسطة.
قشر البصل وشطفه بالماء البارد ، ثم انزلق في مكعب صغير.
شطف الطماطم ، وجعل شق على شكل كل واحد وتغمر جميع الخضروات في الماء المغلي لبضع ثوان ، ثم في البرد مباشرة. أخرج الجلد من الطماطم ، وقطع اللب المتبقي إلى مكعبات.
شطف جيدا الشبت وختم ناعما.

الخطوة 2: تحضير سمك السلمون.


ذوبان سمك السلمون (ولكن فقط في درجة حرارة الغرفة) ، وإزالة من الجلد ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3: طبخ الشواء.


في قدر (ستطبخ فيه الحساء) ، سخني الزبدة ، ثم قلي البصل لمدة دقيقة ، ثم اسكبي الجزر المبشور هناك. اطبخ الخضار حتى تغير لونها ، لكن لا تقليها.
يُضاف لب الطماطم إلى الجزر مطهي بالبصل ، ويُمزج ويُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 4: طهي الخضروات.


يُسكب الماء في وعاء مع الخضار المطهية ، ويُغلى المزيج ويُسكب البطاطس في مرق التحضير. فلفل وملح كل شيء لتذوق ، يخلط جيدا ويطهى على نار متوسطة ، تغطي المقلاة مع غطاء ، ل 10 دقائق.

الخطوة 5: أحضر الحساء الكريمي مع السلمون.


بمجرد قياسها سابقا 10 دقائقتضاف قطع السلمون إلى الحساء وتصب في الكريما. اطبخ السمك على الفور ، لذلك اطبخ كل شيء بعد الغليان 5 دقائق.
تحقق من الشوربة النهائية بحثًا عن الملح والفلفل ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد من التوابل ، ثم صب الشبت المفروم. أخرج الحساء من الحرارة ، وقم بتغطيته واتركه واقفًا 15-30 دقيقة، وفقط بعد تقديمه إلى الطاولة.

الخطوة 6: خدمة حساء دسم مع سمك السلمون.


لا تحتاج الشوربة الكريمية مع سمك السلمون إلى إعلانات إضافية ، لأنه بالفعل في خضم الطهي في المطبخ ، ستشاهد الأنوف الغريبة وتنتشر مرارًا وتكرارًا ، ومتى ستكون جاهزة. لذلك ، سيكون كافياً بالنسبة لك أن تبدأ في سكب الشراب النهائي في لوحات مجزأة ، وسيعمل الجميع على الفور إلى الطاولة ، ليست هناك حاجة للاتصال بأحد. سوف يترك الحساء لروح حلوة وسيكون بالكاد وقت يبرد. لا تنس تقديم الخبز الطازج أو كعك الثوم محلي الصنع أو الخبز المحمص.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك تخفيف الكريم باللبن.

- استبدل الزيت النباتي بالزبدة ، حتى يصبح طعم الحساء أكثر رقة.

- يمكنك طهي الحساء وفقا لهذه الوصفة من أي سمكة حمراء.

- تضيف بعض ربات البيوت الزيتون إلى حساء كريمي مع سمك السلمون أو تزين الطبق النهائي مع الروبيان المسلوق.

شاهد الفيديو: شوربة السلمون - مطبخ منال العالم (سبتمبر 2020).