لحم

أسياخ السلمون


أسياخ سمك السلمون

  1. أوريجانو 2 ملاعق كبيرة
  2. السمسم 2 ملاعق كبيرة
  3. ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  4. سمك السلمون فيليه 500 جرام
  5. ليمون 2 قطعة
  6. زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: السلمون والليمون
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

أسياخ ، صفيحة عميقة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، شواية أو شواء.

أسياخ السلمون الطبخ:

الخطوة 1: إعداد فيليه سمك السلمون.

في طبق كبير ، اخلطي زيت الزيتون والأوريغانو والملح والفلفل والفلفل الحار وبذور السمسم. ثم ، في هذا الخليط ، ضع قطع من سمك السلمون فيليه ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة ، إلى قطع صغيرة. حركي يديك واتركيها واقفة في الثلاجة لمدة لا تقل 30 دقيقة (ولكن لفترة طويلة تخليل الأسماك الحمراء لا طائل منه). تأكد من تغطية الطبق بالسمك المتبل فيه بشيء (غطاء ، فيلم ، رقائق معدنية).

الخطوة 2: سلسلة سيخ على سيخ.


بينما يكون السلمون مخللًا ، اقطع الليمون المغسول إلى شرائح رقيقة ، وقم بتنظيفه في وقت واحد من البذور.
رطب أسياخ خشبية بالماء ، ثم ضعي عليها شرائح سمك السلمون (اخترق السمك عبر الألياف) وشرائح الليمون ، وتناوب الأسماك والفواكه مع بعضها البعض. مع التتبيل المتبقي في الصحن ، قم بتدخين الكباب من جميع الجوانب.

الخطوة 3: تقلى أسياخ السلمون.


يتم شواء أسياخ السلمون على الشواية أو الشواية (وليس على نار مفتوحة ، ولكن على الفحم). بما فيه الكفاية حرفيا 5-8 دقائق. تطبخ الأسماك الحمراء بسرعة كبيرة ، وغالبًا ما تقوم بتدوير الكباب بحيث تغطي القشرة المقرمشة الشهية قطعًا من سمك السلمون بالتساوي من جميع الجوانب.
بمجرد خبز شرائح السمك ، أخرج الكباب وقدمه على الطاولة حتى يبرد.

الخطوة 4: خدمة أسياخ سمك السلمون.


يُقدّم كباب السلمون مباشرة بعد الطهي مع صلصة الصويا وطبق جانبي من الخضار المشوية أو المطهية. لذيذ جدا وصيف سهل ومنعش. فكرة نزهة رائعة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تقدم أسياخ سمك السلمون للكحول ، فاختر النبيذ الأبيض الجاف أو شبه الجاف ، فهذا جيد مع الأسماك.