خضروات

البنجر في الخل


مكونات بنجر الطبخ في الخل

  1. البنجر (كبير) 4 قطع
  2. سكر 200 جرام
  3. جزر لتذوق
  4. الخل 9٪ 1 لتر
  5. ماء 1 لتر
  6. ملح 3 ملاعق كبيرة
  7. الفلفل حسب الرغبة
  8. بذور الخردل حسب الرغبة
  9. خليج ورقة 2 قطعة
  • المكونات الرئيسية

المخزون:

سكين المطبخ ، عموم ، لوح التقطيع ، الجرار الزجاجية ، مغرفة.

بنجر الطبخ في الخل:

الخطوة 1: قشر البنجر.


شطف البنجر بشكل صحيح ، وقطع كل الزائدة وإزالة قشر. تقطع خضروات الجذر المقشرة إلى مكعبات أو مكعبات ، أو كما تريد.
تقشر وتقطع الجزر بنفس الطريقة.

الخطوة 2: وضعت في الجرار.


تعقيم الجرار الزجاجية والحرارة ، على سبيل المثال ، في الفرن. تغلي الأغطية للعلب.
ضعي شرائح من البنجر والجزر في الجرار الساخنة ورشيها ببذور الخردل والفلفل.

الخطوة 3: تحضير ماء مالح.


في قدر ، اخلطي الخل والماء والسكر والملح وأوراق الغار. يوضع على نار متوسطة ويغلى المزيج ويذوب السكر المحبب والملح بدون بقايا.

الخطوة 4: صب البنجر بالخل.


ضع أولاً جرة واحدة على نصل السكين واملأها بعناية بغلي ماء مالح ، أغلق الغطاء. تفعل الشيء نفسه مع البنوك المتبقية ، وملء لهم.
عند انسداد قطع العمل ، اتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، اصطحب البنجر في الخل إلى مكان بارد وقم بتخزينه هناك.

الخطوة 5: خدمة البنجر في الخل.


يتم تقديم البنجر في الخل المثلج. أضيفي الثوم والزيت النباتي لصنع وجبة خفيفة معطرة. أو يمكنك إضافة بنجر مخلل إلى السلطة ، مما سيضيف بهارات. أو فقط أضف الخضار المحصودة إلى الطبق الجانبي.
شهية طيبة!