الصلصات

صلصة لحم البرقوق لفصل الشتاء


المكونات لصنع صلصة اللحم البرقوق لفصل الشتاء

  1. الخوخ 500 غرام
  2. الفلفل الأحمر 200 غرام
  3. البصل 50 جرام
  4. الفلفل الحار 50 غراما
  5. جذر الزنجبيل 20 جرام
  6. 2 فص ثوم
  7. ربع كوب قصب السكر
  8. الخل 10 ٪ 1/4 كوب
  9. ربع ملعقة صغيرة ملح
  10. صلصة الصويا حسب الرغبة
  11. جوزة الطيب حسب الرغبة
  12. مجرد ذوق
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الفلفل ، الثوم ، البرقوق ، السكر

المخزون:

قدر ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة ، خلاط ، الجرار مع أغطية للفراغات.

تحضير صلصة البرقوق للحوم لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


شطف الخوخ بشكل صحيح ومقطعة إلى قطع صغيرة.
شطف والفلفل الأحمر والفلفل الحار والبذور ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة بنفس طريقة الخوخ.
يُقشر البصل والثوم ويُشطف بالماء البارد ويُقطع جيدًا.
قشر جذر الزنجبيل وصر أو يقطع بشكل ناعم.

الخطوة 2: المرحلة الأولى من طهي الصلصة.


الجمع بين جميع المكونات المعدة للصلصة في قدر ووضعها على نار خفيفة على نار خفيفة.

طبخ كل شيء ل 60 دقيقة، في كثير من الأحيان اثارة بحيث لا شيء يحترق.

بعد ساعة من الطهي ، قم بإزالة الصلصة من الحرارة واتركها تبرد قليلاً قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: طحن مع خلاط.


قم بغمس الخلاط في الكتلة المبردة قليلاً وطحن كل شيء جيداً ، بحيث تصبح الثبات أكثر صلصة.

الخطوة 4: إضافة صلصة البرقوق إلى اللحم.


يُضاف سكر القصب والخل والملح إلى الصلصة ، ويُمزج ويُوضع على النار مرةً أخرى. اطبخ أكثر 5 دقائق.

أضف بضع قطرات من صلصة الصويا ، قليل من جوزة الطيب وتتبل بالفلفل حسب الرغبة. إثارة.

انزع صلصة البرقوق المعدة من الحرارة وانتقل إلى تحضيرها.

الخطوة 5: نقوم بإعداد صلصة البرقوق للحوم لفصل الشتاء.


رتب صلصة البرقوق للحوم في مرطبانات زجاجية ، ثم غطيها بأغطية وأرسلها إلى بسترة مدتها خمس دقائق (في الفرن أو الماء المغلي) للحفاظ عليها جيدًا.
بعد تبرد الجرار من الصلصة ووضعها في مخزن للتخزين.

الخطوة 6: تقدم صلصة البرقوق إلى اللحم.


صلصة لحم البرقوق هي طبق احتفالي. لذلك ، افتح الجرار به فقط عندما يحين الوقت لإرضاء الضيوف.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الكمية المحددة من المكونات ، يمكنك الحصول على جرتين ، بسعة 180 مل ، صلصة لذيذة.