لحم

لحم الخنزير لحم الخنزير


المكونات لصنع لحم الخنزير لحم الخنزير

الرئيسية

  1. لحم الخنزير لحم الخنزير 1 ​​قطعة (العظم)
  2. 2 فص ثوم

للحساء

  1. ماء 3 لترات
  2. ربع كوب من الملح
  3. 4 فصوص من الثوم
  4. سكر 1 ملعقة صغيرة
  5. مردقوش 2 ملعقة صغيرة
  6. الفلفل الأحمر المطحون 1 ملعقة صغيرة
  7. العرعر (التوت) عدة قطع
  8. خليج ورقة 3 قطع
  • المكونات الرئيسية
  • الجزء 5-6

المخزون:

قدر ، خيط الطهي ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع.

لحم الخنزير الطبخ لحم الخنزير:

الخطوة 1: تحضير اللحوم والمرق.


شطف لحم الخنزير ، الجافة ، مع تغطية شرائح رقيقة من الثوم ووضعها في حاوية مغلقة بإحكام. اترك اللحم في الثلاجة لمدة ليلة واحدة.
في نفس الوقت ، اطبخ المرق ، مع جميع المكونات معا ليغلي. ثم تبرد بنفس الطريقة بين عشية وضحاها.

الخطوة 2: طهي لحم الخنزير لحم الخنزير.


ربط لحم الخنزير لحم الخنزير مع موضوع ضيق ومكان في مرق بارد. ضع كل شيء على الموقد ، على نار متوسطة. يُغلى المزيج ثم تقلل الحرارة. طبخ لحم الخنزير ل 15 دقيقة تحت الغطاء. لا ينبغي أن يغلي الماء ، وينبغي أن تكون درجة الحرارة حوله 80 درجة.
بعد الطهي ، أخرج مقلاة لحم الخنزير من الحرارة واتركها لتبرد تدريجياً طوال الليل دون فتحها. يجب تبريد اللحوم في درجة حرارة الغرفة.
في اليوم التالي ، كرر الإجراء بالكامل وأغلي لحم الخنزير مرة أخرى 15 دقيقةثم يترك ليبرد مباشرة في المرق تحت الغطاء.

الخطوة 3: الحكم على لحم الخنزير لحم الخنزير.


عندما يبرد لحم الخنزير تمامًا ، أخرجه من المرق واتركه يصفى في درجة حرارة الغرفة. ثم انزع الخيط وخدم اللحوم على الطاولة.

الخطوة 4: خدمة لحم الخنزير لحم الخنزير.


لحم الخنزير لحم الخنزير هو العطاء وحار باعتدال. إذا كنت تريد إجراء بعض التغييرات على الوصفة الخاصة بك ، على سبيل المثال ، قم بإضافة توابل أخرى ، ثم من فضلك ، أنت تستعد لنفسك وأحبائك.
اقطع اللحم المفروم إلى شرائح رفيعة ، ثم أضيفي إلى السندويشات ، وقم بتحضير لفائف الوجبات الخفيفة (مع الجبن المبشور والثوم ، على سبيل المثال) والسلطات اللذيذة معها.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل الطهي في مقلاة ذات قاع سميك وجدران ، يبرد ببطء أكثر. بطة البط ، على سبيل المثال ، مثالية.